Какая польза от яиц?

15.12.2013

Какая польза от яиц?

В рацион большинства людей входит употребление яиц. Если рассмотреть завтрак большинства людей, то он может состоять из вареных яиц, омлета, также часто берут на работу в качестве сытного и удобного перекуса. Этот ингредиент также входит в состав многих блюд, в том числе выпечки и салатов и уже вы вряд ли сможете представить себе хотя бы день без данного продукта.

Диетологи даже до настоящего времени спорят о пользе яиц, некоторые считают, что продукт полезен для организма, а другие вспоминают о содержании холестерина. Продукт содержит большое количество селена, фосфора, магния, кальция, а также витаминов: А, В3, Е, В12, D. Каждая составляющая обладает особенными свойствами, так например, селен, известен своими антиоксидантным действием (замедляет процесс старения). Не стоит забывать и о том факте, что яйцо считается чистейшим белком, и одна единица продукта способна восполнить 14% от общей суточной дозы. Яйцо — это первый продукт, который вводится в рацион после Великого Поста. Это объясняется тем, что мясной белок после долгой нехватки белка может привести к проблемам с пищеварением, в то время как яичный белок считается идеальным способом перейти от растительной пищи на животную.

Сколько можно употреблять яиц, чтобы не навредить здоровью?

Правильного и точного ответа на него не сможет дать никто. Учёные установили, что в среднем в неделю можно употребить не менее шести яиц, но если у человека наблюдаются повышенное содержание холестерина, то допускается до восьми белков и только 2 желтка.

Как лучше употреблять яйца?

Не стоит сомневаться, что все свои полезные свойства яйца сохраняют, только если кушать их в сыром виде. Необходимо запомнить, что злоупотребление данным продуктом приводит к заражению сальмонеллезом. Если вы решили съесть яйцо сырым, то лучше отдать предпочтение не магазинному варианту, а продукту, происхождение которого вы знаете. Если выбор стоит между вареными и жареными яйцами, то рекомендуем остановить свой выбор на первом варианте.

Смотрите также:

Мед123.ру